主料：排骨
辅料：老枞茶
调料：盐、糖、醋、酱油
制作工艺：排骨切8厘米长段，以酱油、醋腌制，下油锅爆一下。锅放油炒排骨，加糖、醋、酱油、少量盐、酒、老枞茶、水，小火红烧至烂，大火收浓汤汁。
特点：酸甜可口，老枞茶香。
版权所有归武夷山庄 Copyright © WuYi Mountain Villa All Rights Reserved. 闽ICP备11006011号-1
地址：福建省武夷山市三姑度假区武夷宫， 电话：0599-5251888， 传真：0599-5252567
