主料:石磷
辅料:武夷山特有的冰茶
调料:姜盐、味精、料酒
制作工艺:石磷宰杀洗净切块,焯水后装入精美盛器。冰茶泡制好沥出茶汤进行调味,倒入盛有石磷的盛器内,上蒸笼15-20分钟即成。
特点:美味鲜嫩,茶香四溢。
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